En el Perú 2.8 millones de personas no disponen de la cantidad de alimentos suficientes para cubrir sus necesidades; mientras que el 33% de los alimentos que se producen, se desechan. Con ello, 2 millones de peruanos podrían alimentarse. Esta problemática es uno de los motores y motivos que impulsaron a crear el Banco de Alimentos Perú. Creemos que con un trabajo transparente y eficaz, como el que realizamos, estas cifras se pueden reducir y más personas pueden alimentarse con los nutrientes necesarios. Trabajemos para que estas cifras se reduzcan:
- 4 millones de peruanos que representa al 12,4% viven en condición de pobreza y no cuenta con recursos para alimentarse (ONU 2018)
- 2.5 millones de peruanos padecen de hambre (FAO 2016)
- 12,9% de niños menores de 5 años , tienen desnutrición crónica (INEI 2017)
Según las últimas investigaciones, cada año, en nuestro país se desperdician 12,8 millones de toneladas de alimentos, el 47,6% del total con que cuenta el Perú. Solo en frutas y vegetales se pierden 5,6 millones, debido a problemas en la cadena de producción, según estimaciones de una investigación publicada por Sustainability.
El estudio “Cuantificación de las pérdidas y el desperdicio de alimentos en el Perú: un análisis de flujo másico a lo largo de la cadena de suministro de alimentos” calcula que el 53% de la pérdida sucede en las etapas de producción agrícola (25%) y procesamiento de empaque (28%). El 44,4% de estas pérdidas son en frutas y vegetales (5,6 millones de toneladas al año). Además, cada consumidor peruano desecha 67.34 kilogramos de comida en un periodo no mayor a doce meses.
Para su elaboración, se analizaron datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) consignados entre el 2007 y 2017. “En consecuencia, los resultados sugieren que en América Latina, probablemente Perú se encuentra entre los países con mayor nivel de pérdidas y el desperdicio de alimentos (PDA)”
